Signatur Principe Corsini
Aus der Tenuta Marsiliana, einem ikonischen Gut in der Maremma, trägt dieser Vermentino die Handschrift eines großen toskanischen Namens und vereint Präzision mit mediterraner Eleganz.
Reinheit und Frische
Biologischer Weinbau, sorgfältige Handlese und kühle Vergärung im Edelstahltank bewahren die strahlende Frucht, eine markante Salzigkeit und eine vorbildliche Trinkigkeit.
Maritimer Gastro-Stil
Trockener, straffer und salziger Stil, ideal für gehobene Meeresküche, anspruchsvolle Aperitifs und moderne mediterrane Küche.
Die weiße Rarität der Maremma
Salzige Frische, knackige Frucht
2025
Ein toskanischer Vermentino von Haute Couture: bio, salzig und intensiv erfrischend, signiert von Principe Corsini in Marsiliana.
Vermentino Marsiliana 2025
Toscana IGT
Herkunft :
Italie - -
Rebsorten :
100% Vermentino
Vinifikation :
Handlese im biologischen Weinbau. Sorgfältiges Anquetschen, gefolgt von sanftem Pressen. Maischestandzeit von etwa 16 Stunden, anschließend alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (ca. 12 °C) über rund 16 Tage ausschließlich in Edelstahltanks, um die aromatische Frische und die sortentypische Reinheit des Vermentino zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau ausschließlich im Edelstahltank, ohne Holzkontakt, um den reinsten Ausdruck der Frucht und die salzige Mineralität des Terroirs der Maremma zu erhalten.
Alkoholgehalt :
12%
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2025 - 2026
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2027
Farbe :
Leuchtendes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.
Nase :
Reife weiße Früchte (grüner Apfel, saftige Birne, Stachelbeere), Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette), weiße Blüten, Hauch von Quitte.
Gaumen :
Lebendiger, geradliniger Auftakt, leicht bis mittelgewichtiger Körper, salzige und mineralische Textur (Feuerstein, nasser Schiefer), knackige Frucht auf Birne, Apfel und Zitrusfrüchten, trockenes, saftiges, jodig-salziges Finish von mittlerer Länge.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Dorade mit Olivenöl und Limette, Ceviche von Wolfsbarsch oder Dorade mit frischen Kräutern, Spaghetti alle vongole mit Petersilie und mildem Knoblauch, Mittelmeerfisch vom Grill (Wolfsbarsch, Rotbarbe), Gegrilltes Gemüse und Burrata mit toskanischem Olivenöl